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『クロックムッシュ』を作ってカフェ風ブランチにしました。 続きを読む

マミーマートに売っているCGCの「トルティーヤ」がおいしいと友人に聞いたのでさっそく買ってきました。 続きを読む

数カ月前から指の痛みで、朝方になると痛みで目が覚めてしまうほど。10年近く前に一度通っていた鍼灸の先生を思い出して連絡すると、私のことを覚えていてくださり、予約することができた。 続きを読む

きょうの朝も定番の目玉焼きから始まりました。 続きを読む

このところ食べ過ぎなので、朝はお粥にしました。 続きを読む

きょうの朝は、昨日から漬け込んでいたパンを焼いてフレンチトーストでモーニング。

 

 

フレンチトーストのモーニング

 

• フレンチトースト
• サラダ（レタス、トマト、わかめ、ブロッコリースプラウト）
• カフェオレ
• 梨（写真なし）

 

フレンチトーストは、食パンが余ったときに作っています。

 

作り方：卵、牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせて卵液を作り、深めのタッパーに入れ、カットしたパンを入れて冷蔵庫で数時間漬けておきます。いつも前日の夜に漬けています。

 

フライパンにバター、サラダ油などを熱し、中火で両面を焼きます。皿にあけメープルシロップやはちみつ、あれば粉糖をふるとおしゃれです。

 

※パンにしっかり卵液を染みこませることで、ふんわりしっとりおいしくできあがります。

 

新八柱のイタリアン「ベッラ ビスタ （BELLA VISTA）」でランチ♪

 

 

新八柱のイタリアン「ベッラ ビスタ （BELLA VISTA）」でランチ。前回はお肉のランチだったので今回はパスタとピザにしました。

 

サラダのドレッシングも生地も全部手づくりだそうです。もちもち生地に自家製ソーセージとなす、トマトソースというめちゃめちゃ美味しい組み合わせ！

 

前回のお肉もおいしかったけど、他のピザやパスタも制覇したいです。

 

• ピッツアメランザーネ
• 桜海老のパスタ
• サラダ（自家製ドレッシング）
• アイスピーチティーとグレープフルーツ

 

前回の訪問の記事はこちら

『ベッラビスタ （BELLA VISTA）』八柱の本格イタリアンでランチ

 

鮭の西京焼きと切り干し大根の夕ご飯

 

 

• 鮭の西京焼き
• しめじとピーマン炒め
• ちくわきゅうり
• 切り干し大根の煮物
• 切り干し大根の酢の物
• 雑穀ごはん
• わかめと豆腐、ねぎの味噌汁

 

あ、またやっちゃいました。魚の向きが逆ですね。

 

「切り干し大根の酢の物」は、数年前に京都に行ったとき定食屋さんで教えて頂いたレシピ。

 

切り干し大根と言えば、煮物しか知らなかったので、お酢とお砂糖、塩で和えだけなのに、さっぱりとしてとても美味しいです。

 

特にいまのような暑いときにおすすめですよ。

 

切り干し大根の酢の物、きゅうりと人参をせん切りにし、塩をふる。水気が出たら絞る。切り干し大根は、水で戻してサッとゆでる。裂いたカニカマとみょうがの千切りなどを加え、砂糖、酢、塩少々で混ぜあわせる。

 

セロリの千切りを入れてもおいしいかも。