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『作りたい女と食べたい女①』野本さんの大盛りルーロー飯

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NHKの夜ドラ作りたい女と食べたい女①』で紹介されたレシピをご紹介します。

ルーローハン

写真はイメージです。

 

ルーロー飯、とってもおいしそうでした!!春日さんの食べっぷりが豪快で気持ちいい。

 

野本さんの大盛りルーロー飯

 

材料 8~10人分

豚バラかたまり肉

800g

しょうが

1かけ

にんにく

1片

青ネギ

2本

茹でた青梗菜

(チンゲンサイ)2株

ゆで卵

4個

サラダ油

大さじ2

八角

2個

フライドオニオン

100g

オイスターソース

大さじ2

五香粉

小さじ1

塩・こしょう

少々

温かいごはん

適量

A

1000ml

しょうゆ

大さじ6

砂糖

大さじ6

大さじ4

小さじ4

 

大盛りルーロー飯のつくり方

  1. 豚バラ肉は1~2cm角の棒状に切り、塩・こしょう各少々(各分量外)を振る。しょうがとにんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
  2. 深鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉、八角を入れ中火で炒める。
  3. 肉の色が変わってきたら【A】を加え、沸騰したらアクを取り、弱火で5分ほど煮る。
  4. フライドオニオン、ゆで卵を加え、蓋をして30分ほど煮込む、その後、蓋を外し、途中煮汁をかけながら30~40分ほどとろみが出てくるまで煮る。
  5. とろみが出てきたら、オイスターソース、五香粉、塩・こしょうを加えて味をととのえ、5分ほど煮る。
  6. 器にごはんを盛り、⑤をのせ、半分に切ったゆで卵、茹でた青梗菜(チンゲンサイ)を食べやすい大きさに切ってのせる。
  7. 仕上げに青ネギを振る。

※レシピは公式サイトより引用しています。

 

 

第一話のあらすじ:料理が好きな野本さん(比嘉愛未)は、少食でひとり暮らしのため、もっとたくさん作りたい!と思っていた。そんなある日、同じマンションに住む春日さん(西野恵未)が大量の食べ物を持って帰宅するのを目撃。次の日、職場でのストレスから、大量のルーロー飯を作ってしまった野本さん。思い浮かんだのは…?▽女性2人の日常を描く人気マンガ「つくたべ」をドラマ化。

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