クックマスターで甘くてとろ~り”にんじんポタージュ”

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先週買った人参が、しなしなしちゃったので今朝は「にんじんポタージュ」を作りました。

 

にんじんポタージュ

 

桃とヨーグルト

 

contents(きょう食べたもの)

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きょうの朝ごはん

 

  • おにぎり(枝豆、さば、ごま、わかめご飯の素)
  • にんじんポタージュ
  • ブロッコリー、きゅうり
  • 麦茶
  • ダノンヨーグルト
  • ホットコーヒー

 

にんじんポタージュは、人参、じゃがいも、玉ねぎ、コンソメスープの素1/2個、塩こしょう、水。YAMAMOTOのクックマスターに野菜を切っていれるだけで20分でできちゃう。

 

YAMAMOTOのクックマスターは、キッチン家電としては頻繁に使用しないし、高いし、購入に迷ったけど、体調が悪いときや食欲がないときにも、スーーッと飲めるし。

 

本格的な野菜のポタージュスープが簡単で、とにかくおいしいので大満足です。

 

 

お昼ごはんは「ビビンパ丼」

 

お昼の献立 ビビンバ丼

 

  • ビビンパ丼
  • わかめスープ
  • 麦茶

 

 

 

ビビンパ丼は、

  1. 炊きたてごはんを酢飯にして丼によそる。
  2. ごま油で、焼き肉のたれなどで下味した牛肉と玉ねぎを炒める。
  3. ごはんに、市販のナムルと牛肉炒め、温泉たまごを乗せる。
  4. 白ごまを振ってできあがり。

 

あれば、コチュジャン、韓国のり、キムチも乗せるとおいしい。

 

温泉たまごはホットクックで40分くらいで作りました。

 

できたばかりの温泉たまごを割ると、あまり固まってなくてドロドロです。鍋から取り出して少し置くと、余熱でいい感じにできあがります。

 

温泉たまごは、スーパーに売っているのでそれを利用してもOK!

 

夕食は、なすとトマトたっぷり夏野菜カレー

 

夏野菜カレー

 

  • 夏野菜カレー
  • サラダ
  • もずく黒酢

 

夏野菜カレーもホットクックなので簡単。

 

なす、ズッキーニ、トマト、ピーマン、パプリカ、舞茸、玉ねぎなど好みの夏野菜を乱切りにする。カレー用の牛肉、ジャワカレー1箱、水を入れてスイッチを入れたら45分くらいでできあがり。

 

サラダは、レタス、茹でたオクラともやし、大根、きゅうりなど。

 

レタスは葉が固かったなー。おいしい葉物野菜が食べたい。

 

そして、きょうは炭水化物とりすぎたー。少し減らさないと。

 

それにしてもきのう、今日といい、東京や千葉の新規感染者が増えていてびっくりしました。この状況、いつまで続くのかしら。

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