野菜がたっぷり食べられる「チョップドサラダ」にハマりそう

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きのうは1日外食だったので、今朝はお粥さんです。

 

先日も作った「中華粥」。朝はときどきお粥にして胃を休めたいです。”お粥レシピのバリエーション”を増やしたいなー。

 

 

 

contents(きょう食べたもの)

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中華粥の朝ごはん

 

  • チョップドサラダ(きゅうり、アボカド、コーン、トマト、玉ねぎ、豆)
  • 中華粥(チキン、ねぎ、鶏がらスープの素、塩)
  • 麦茶

 

チョップドサラダ」はトマト、きゅうり、玉ねぎ、アボカドを細かくカットし、食べる前に他の具材と塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルをかけて混ぜあわせるだけの簡単サラダです。

 

お粥もサラダもレンゲでパクパク食べられます。これハマりそうです。

 

冷たい水沢うどんのお昼ご飯

 

水沢うどん

 

  • 水沢うどん(わかめ、ごま、ねぎ、生姜)
  • さつま揚げ
  • 麦茶

 

 

きょうのおやつ

  • アップルパイキャラメルシナモン(BRAE-BURN)
  • ホットコーヒー

 

先日娘が買ってきてくれたアップルパイ。オーブントースターで温めるとパイがサクサクになっておいしかった。

 

コープデリの白身魚の甘酢あんの夕ご飯

 

 

  • 白身魚の甘酢あん(コープデリ
  • かぼちゃ煮
  • 冷やっこ、きゅうりの浅漬け
  • チョップドサラダ(朝の残り)
  • 雑穀ごはん
  • にら玉汁

 

コープデリの白身魚の甘酢あんかけ、お気に入りです。

 

きゅうりの浅漬けは、ざく切りにしたきゅうりに塩を振り、水気がでたら軽く絞って唐辛子と残っていた納豆のタレをかけて少し置いたもの。

 

きょう食べたもの「1日14品目」

 

穀物

雑穀ごはん、水沢うどん

豆・種実類

サラダに豆、ごま、コーン、豆腐

淡色野菜

きゅうり、ねぎ、玉ねぎ、しょうが

油脂類

ドレッシング、ごま油

海藻類

海苔、わかめ

魚介類

さつま揚げ、白身魚

イモ類

嗜好品

アップルパイ、ホットコーヒー

きのこ類

エリンギ

果物

梨、アボカド、りんご

緑黄色野菜

トマト 、ブロッコリースプラウト、にら、かぼちゃ、ピーマン、人参

肉類

チキン

牛乳・乳製品

牛乳

 

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