常備食や冷凍庫と冷蔵庫にある食材で片付けごはん

台風16号の影響で一日中雨でした。まだ避難されている方もいるので被害が少ないことを願います。

春に出かけた千葉の南の方、勝浦や大多喜町、いすみ市など。ご縁があって訪れたことのある場所だと思い入れがあります。

宿泊したグランピングの宿の裏側の川は大丈夫かなとか心配になります。

サラダの野菜が無くなったので、買い物に行く予定でしたが、雨が強かったので冷凍庫や冷蔵庫の中のもので適当に済ませることにしました。

いま住んでいる家の近くにはスーパーがあるので、そんなに買い込む必要はないのですが、以前に住んでいた場所には大きなスーパーが無く、仕事もしていたのでついつい買いこむ癖が付いちゃってます。

でも、万が一の災害やコロナに感染したりしたらと思うと常備食も必要ですよね。

なので、買い物に行かずとも食べるものは何かとあるのです。

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ミニグラタントーストとサラダのモーニング

コープの長期保存できるチョコクロワッサン。これも保存食。生協やってる人は一度は食べたことあるのでは。賞味がきのうまでのものが1個残っていたので夫に食べてもらいました。

コープの冷凍麺は、お湯を沸かして3分ほどでできるのでお昼ごはんに便利！

チャンポンには野菜がもともと入っていてこのままでも美味しいのですが、麺類だけだとお腹が空くので家にある野菜（キャベツや玉ねぎ、もやし、冷凍コーンなど）を追加して作っています。

だいたいわが家では、チャンポンとカレーうどん、ワンタンメンが好きなので、安いときに購入して冷凍庫に常備しています。

でも、停電となるとあまり多くは買い置きできませんね。カップ麺はあまり食べないので袋麺を追加で常備したいと思います。

おやつは栄太郎のあんみつ。これも賞味が長くて夏に買って来年の1月頃まで。

キャロットラペは、前回作ったときに微妙な味付けだったのでもう一度作ってみました。前回はオリーブオイルを入れ忘れていたんですね。なんだかパサつくと思いました、笑。

キャベツはお昼にチャンポンを作ったときに多めに刻んでおいたものをお味噌汁に。