常備食や冷凍庫と冷蔵庫にある食材で片付けごはん

この記事は約 3 分で読めます

台風16号の影響で一日中雨でした。まだ避難されている方もいるので被害が少ないことを願います。

 

春に出かけた千葉の南の方、勝浦や大多喜町、いすみ市など。ご縁があって訪れたことのある場所だと思い入れがあります。

 

宿泊したグランピングの宿の裏側の川は大丈夫かなとか心配になります。

 

サラダの野菜が無くなったので、買い物に行く予定でしたが、雨が強かったので冷凍庫や冷蔵庫の中のもので適当に済ませることにしました。

 

いま住んでいる家の近くにはスーパーがあるので、そんなに買い込む必要はないのですが、以前に住んでいた場所には大きなスーパーが無く、仕事もしていたのでついつい買いこむ癖が付いちゃってます。

 

でも、万が一の災害やコロナに感染したりしたらと思うと常備食も必要ですよね。

 

なので、買い物に行かずとも食べるものは何かとあるのです。

 

 

contents(きょう食べたもの)

閉じる

ミニグラタントーストとサラダのモーニング

 

 

  • ミニグラタントースト
  • チョコクロワッサン
  • サラダ(レタス、トマト、ブロッコリースプラウト、玉ねぎ、サラダに豆)
  • ウインナーコーヒー

 

コープデリの長期保存できるチョコクロワッサン。これも保存食。生協やってる人は一度は食べたことあるのでは。賞味がきのうまでのものが1個残っていたので夫に食べてもらいました。

 

コープデリの冷凍チャンポンでランチ

 

 

  • 冷凍チャンボン
  • 麦茶

 

コープデリの冷凍麺は、お湯を沸かして3分ほどでできるのでお昼ごはんに便利!

 

チャンポンには野菜がもともと入っていてこのままでも美味しいのですが、麺類だけだとお腹が空くので家にある野菜(キャベツや玉ねぎ、もやし、冷凍コーンなど)を追加して作っています。

 

だいたいわが家では、チャンポンとカレーうどん、ワンタンメンが好きなので、安いときに購入して冷凍庫に常備しています。

 

でも、停電となるとあまり多くは買い置きできませんね。カップ麺はあまり食べないので袋麺を追加で常備したいと思います。

 



 

 

おやつは栄太郎のあんみつ。これも賞味が長くて夏に買って来年の1月頃まで。

 

冷蔵庫の食材で晩ごはん

 

 

  • キャロットラペ
  • レンコンとごぼう、人参とこんにゃくの煮物
  • 雑穀ごはん
  • キャベツの味噌汁

 

キャロットラペは、前回作ったときに微妙な味付けだったのでもう一度作ってみました。前回はオリーブオイルを入れ忘れていたんですね。なんだかパサつくと思いました、笑。

 

キャベツはお昼にチャンポンを作ったときに多めに刻んでおいたものをお味噌汁に。

 

きょう食べたもの「1日14品目」

 

穀物

雑穀ごはん、パン

豆・種実類

サラダに豆、コーン

淡色野菜

レタス、玉ねぎ、キャベツ、ねぎ、レンコン、ごぼう

油脂類

オリーブオイル、ごま油

海藻類

魚介類

イモ類

嗜好品

ウインナーコーヒー

きのこ類

舞茸

果物

りんご(写真なし)干しブドウ

緑黄色野菜

人参、ブロッコリースプラウト、トマト

肉類

サラダチキン

牛乳・乳製品

生クリーム、チーズ、ヨーグルト(写真なし)

 

レンコンやごぼうのような根菜って淡色野菜になるのですかね?日持ちする根菜も玉ねぎ以外は使い切りました。

 

買い出しと調理に追われているような気がします。

あわせて読みたい