毎年クリスマスは、スーパーやデパート、お惣菜屋さんでローストチキンを購入しています。
ですが、昨今の物価高ですよー。
地元のタ○シマヤのデパ地下をウロウロしてきました。
ケーキもチキンもオードブルも、数年前までと比較するとホント、高くなりましたわ。
チキンは1本1,000円越え！ケーキだってそのくらいします。うわー。
帰りに寄ったスーパーでさえ500円以上・・・。
子どもたちが小さい頃は、クリスマスといえばから揚げやチキン料理を作ることもありました。
でもいまの我が家は大人3人なので、どうしてもチキンやケーキが食べたいとは誰も言わないのです。（だけど私はできれば食べたい）
ケーキはお正月に実家に持って行くので、クリスマスは食べなくてもよいのでは？と今年は購入を辞めました。
では、さてさてチキンはどうしよう？
夫とどこかにディナーに行ってもいいのだけど、ここ数年とにかく夫の仕事が忙しい。休みが取れるかわからないので予定も立てられず。
結局、ご近所のスーパーで骨付きの鶏肉を買ってきて自分で焼くことにしました。
そしてそれが一番安い！
鶏肉は余計な脂身を切り除いて、味が染み込むように骨との間に包丁を入れて、酒、しょうゆ、砂糖、蜂蜜、生姜などで30分以上漬け込みます。
オーブンレンジの照り焼きチキンコースで、20分から25分焼いたら出来上がり♪
骨付きなので焼き時間を延長しました。
やっぱり骨付きのチキンがあるだけでクリスマス気分になりますねえ。外はパリッと中はしっとり柔らかく、おいしくできました！
来年もこれでいきます。
クリスマスに節約したので、夫の仕事が落ち着いたらディナーの予定を立てる事にします。楽しみ～。
