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ざるラーメンと栃尾のあぶらあげの煮物となすと鶏肉、タコのマヨ和え

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先週までの大雨が嘘のように暑い日が続きますね。

 

しらすごはんのおにぎりの献立

 

きょうの朝もきのうと同じ「しらすごはんのおにぎり」。代り映えしませんが、しらすはこれで完食です。

 

contents(きょう食べたもの)

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わかめご飯としらすおにぎりとサラダいつもの朝食

 

  • サラダ(レタス、ミニトマト、きゅうり、わかめ、サラダに豆、ブロッコリースプラウト、キューピー黒酢ドレッシング)
  • おにぎり(わかめご飯の素、しらす、白ごま、麺つゆ、ごま油)
  • 海苔
  • ひじき煮(ひじき、にんじん、油あげ、大豆、ごぼう)
  • 麦茶

 

ざるラーメンのお昼ごはん

 

ざるラーメンの献立

 

  • ざるラーメン(わかめ、きゅうり、ミニトマト、卵、オホーツク、ブロッコリースプラウト、紅しょうが)
  • すいか
  • 麦茶

 

薄焼き卵を失敗しちゃってボロボロになっちゃいました。

 

そして野菜がーきゅうりが高くてびっくり。大葉ももやしも値上がりしてるし。

 

おやつは、写真なし。

  • 冷凍ブルーベリー入りヨーグルト
  • アイスカフェオレ
  • 笹だんご

 

新潟で買った笹だんごがもっちりこしあんが、おいしー。

 


以前の職場で新潟出身の同僚が、帰省するとよく買ってきてくれました。笹の香りの懐かしい味。Sさん元気にしてるかなあ。

 

栃尾のあぶらあげの煮物となすと鶏肉、タコのマヨ和えの夕ご飯

 

栃尾のあぶらあげは最後の1枚。これは煮ちゃおう。

 

 

  • 栃尾のあぶらあげと豚肉の煮物
  • 鶏肉の照り焼きとなす焼き
  • タコときゅうり、わかめのマヨ和え
  • 雑穀ごはん
  • 大根と青ネギの味噌汁

 

栃尾のあぶらあげは、お砂糖と醤油、みりん、だし汁でサッと煮て、生姜のすりおろしを添えました。あぶらあげにだし汁が染みておいしい!

 

豚肉はきのうの残りが数枚あったので一緒に煮ちゃいました。

 

なすは、フライパンでなすの黒い方を下にして焼いて、何回か裏返して焼きます。火が通ったらお皿にあけて、醤油、黒酢、ごま油をかけて和えました。

 

鶏肉は、軽く塩こしょうしてから、脂身を下にして焼いて焦げ目がついたら裏返して焼き、砂糖、酒、醤油、みりんを入れて蓋をして中火で3分くらいでできあがりです。

 

タコは、水で洗ってから適当な大きさに切って、わかめ、きゅうり、小ねぎ、マヨネーズ、わさびと和えました。

 

夕方、スーパーに行くと、タコと鶏肉が安かったので、家にあった残り物を合わせてきょうも簡単ごはん。

 

でもやっぱり、夕方のスーパーは混んでますね。

 

お昼に行こうと思っていたのに、ついつい夕方になってしまった。

 

近所に野良猫がいたけど、最近見かけません。大雨が降ったり暑かったりどうしているだろう。猫アレルギーでなければ保護してあげたいのですが・・・。

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